Kính thưa quý thính giả,

Tuần trước chúng ta đã được các tác giả của sách Sức Khỏe Đơn Giản cho chúng ta biết rằng: Khẩu phần ăn uống tốt nhất cho bất kỳ người nào là khẩu phần mà ai cũng thích thú áp dụng, vì ăn là một trong những lạc thú lớn nhất trong cuộc sống, là quà tặng từ Thiên Chúa, là Đấng tạo ra chúng ta. Khẩu phần ăn thích hợp cho bạn là ăn những thực phẩm bổ dưỡng, đơn giản chúng tôi vừa đề cập trong những tuần qua.

Chín mươi phần trăm những người giảm cân rồi lên cân lại là vì đã không xem cách thức mình ăn uống như một nếp sống cần có của một người tin vào Chúa Giê-xu, là điều làm vui lòng Thiên Chúa. Khi chúng ta muốn có sức khỏe tối ưu, hầu có thể đạt tới mục đích cao đẹp mà Thiên Chúa đã hoạch định cho cuộc đời mình, thì điều này là động cơ vững bền, thay đổi nếp sống và cách ăn uống của chúng ta. Đây là lý do khiến việc ăn kiêng thành công thực sự và còn bao gồm sự biến đổi tâm linh đối với nhiều người. Theo ý nghĩa đích thực, bạn đang phục vụ Thiên Chúa qua sự chọn lựa ăn uống. Làm bất kỳ điều gì vượt quá sức lành mạnh của cơ thể tức là ngăn cản mục đích của Thiên Chúa đối với cuộc đời mình, cũng như giới hạn khả năng của chúng ta (đặc biệt là khả năng thể chất) trong việc thực hiện mục đích theo như Ngài đã định.

Hôm nay chúng tôi xin kính mời quý thính giả cùng theo dõi tiếp phần cuối của chương 5 của sách với tiêu đề “Nuôi Con Khỏe”

Như chúng ta đã biết trong phần đầu của chương này, tuổi thơ béo phì đã trở nên một nạn dịch lan tràn khắp nơi. Bất kỳ bậc phụ huynh hoặc người chăm sóc nào quan tâm giữ cho con mình khỏe mạnh cũng muốn biết những cách giúp con mình chọn thức ăn bổ dưỡng. Sau đây là vài mẹo vặt do Toni, bạn chúng tôi gợi ý để khích lệ con bạn ăn uống lành mạnh:

• Để sẵn trái cây đã rửa sạch và dễ sử dụng.
• Cắt sẵn rau để có thể ăn ngay. Giữ trong bao nhựa xài một lần, ở hộc đáy tủ lạnh.
• Dùng trái cây thế cho món ngọt ăn vặt.
• Cắt rau quả thành nhiều hình vui nhộn làm quà ăn vặt đóng gói cho bữa ăn trưa.
• Dọn rau quả với nhiều loại nước chấm thật ngon làm món ăn vặt ở nhà.
• Dọn món rau trộn trước tiên trong bữa ăn tối, khi trẻ đói nhất.
• Thử dọn rau quả mới lạ - đừng cho là con bạn sẽ không thích. Chọn màu sắc đa dạng. (Đôi khi trẻ cần thấy món ăn lạ mười bốn lần rồi mới chịu ăn.)
• Tán nhỏ và ngụy trang rau, cho vào xúp, bột, trứng, món cuốn, và v.v.
• Nhờ con bạn giúp gieo hạt trồng vườn rau.
• Làm nước sinh tố smoothies với nhiều loại trái cây khác nhau (dâu tây, dâu tằm, dứa, và chuối).
• Cho con bạn ăn thực phẩm rau quả tinh chất, không có thành phần nhân tạo thêm vào.

Ngoài những mẹo vặt này, những món ăn sau đây là lành mạnh và thích hợp khi bạn muốn ‘ăn vặt’:

• Rau cắt lát (dưa leo, ớt chuông, bông cải trắng, cà chua, bông cải xanh, đọt bí).
• Cần tây với bơ đậu và nho khô.
  
• Bánh quy mặn với bơ quả avocado, hay với đậu phộng, hạt điều.
• Vả khô.
• Sữa chua với xốt táo hoặc trái cây tươi.
• Bánh gạo, bánh bí đao.
• Trứng luộc chín.
• Quả ô-liu
• Bắp rang rưới phó-mát
• Bánh hạt mè
• Táo cắt lát trộn quế
• Rau trộn bột mì với cá ngừ, quả ô-liu, và cà chua xắt lát.
• Bánh bột gạo nướng dòn với olive.
• Hạt đậu nành chiên.

Quý vị phải xem lại động cơ trong việc ăn uống lành mạnh, tại sao mình muốn làm chuyện này và rồi sau đó, lên kế hoạch ngắn hạn, như trong tuần tới, tháng tới, quý vị sẽ làm gì để bắt đầu ăn uống lành mạnh, lại bổ dưỡng và cũng tận hưởng được cuộc sống. Và về lâu, về dài, quý vị muốn làm gì để cả gia đình của quý vị, trong đó có cả vợ lẫn chồng và con cái, có một thói quen ăn uống thật lành mạnh nhưng cũng thích thú nữa.

Chúc quý vị thành công và xin hẹn gặp lại quý vị lần tới.